Supersallad
Hejsan! Här är ett otroligt gott OCH nyttigt recept som jag bara älskar. Det kommer ifrån Tasteline som för övrigt har en massa andra trevliga recept.
Tillagningstid: ca 15min
Ingredienser
|
4 st tomat(er) |
|
1 st röd paprika |
|
1 st vitlök(ar) |
|
100 gram salladskott |
|
1 st röd lök(ar) |
|
1 st gul paprika |
|
1 st broccoli |
|
700 gram lax |
|
1 st granatäpple(n) |
|
2 msk nötter |
Tillagning
1. Sätt ugnen på 225 grader grill.
2. Halvera tomaterna, klyfta paprikan och skala vitlöken. Lägg det i en form och rosta i ugnen ca 20 minuter tills det får lite färg.
3. Skölj bladen och torka dem. Strimla rödlök och orange paprika. Bryt broccolin i små buketter. Blanda salladsbladen med de övriga ingredienserna och droppa i lite rapsolja.
4. Tärna laxen och stek den hastigt. Salta och peppra.
5. Fördela salladsblandningen och de rostade grönsakerna på fyra tallrikar och toppa med laxen. Gröp ur granatäppelkärnorna och strö över tillsammans med fröna. Pressa över lite lime eller citron och salta och peppra.
Recept: Liselotte Forslin
Foto
Mvh Henke
0 / 
